RECRUTEMENT D'UN CHEF CUISINIER Pour Une Entreprise de la place

RECRUTEMENT D'UN CHEF CUISINIER

Poste : Chef Cuisinier

Localisation géographique : Ouagadougou non loin de l'échangeur de ouaga 2000

Métier, Spécialité : Hôtellerie/Tourisme

Type de contrat : CDD

Niveau de poste : Confirmé

Niveau(x) d’études : Non précisé

Expérience Professionnelle : Au moins 2 ans d’expérience professionnelle à un poste similaire.

Missions :


Préparer et cuisiner les plats, des entrées aux desserts, en veillant à leur goût et à leur saveur, mais aussi à leur aspect esthétique, afin qu’ils soient plaisants à voir.
Tâches et Responsabilités principales :

Créer les menus
Cuisiner des recettes en suivant la carte, ou encore les demandes particulières des clients
Dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi
Soigner la présentation et la décoration des assiettes
Gérer l’approvisionnement et les commandes d’aliments
Contrôler la qualité des ingrédients et la conservation des aliments
Utiliser et nettoyer les appareils et l’équipement de la cuisine
Organiser et superviser le travail du personnel (aide-cuisinier, plongeur, etc.)
Répondre aux demandes et aux commandes particulières des clients
Faire l’inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d’un menu et les commander, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker
Compétences :

Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité de manière très stricte
Savoir organiser un poste de travail pour qu’il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances
Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications
Savoir gérer les stocks avec rigueur
Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage…)
Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages
Maîtriser les recettes les plus courantes
Savoir présenter les plats
Avoir une bonne connaissance des mets locaux serait un atout
Qualités requises :

Être rigoureux, autonome, organisé et méthodique
Être à l’écoute des attentes du client
Faire preuve d’une bonne moralité
Être doté d’un bon relationnel
Savoir travailler en équipe
Être résistant à la pression et au stress
Avoir une certaine endurance physique
Être organisé, rapide et méthodique, pour suivre la cadence soutenue
Faire preuve de créativité
Être disponible

Date limite de dépôt des dossiers : 25/08/2025

Procedure de recrutement : Seuls les candidats qui auront satisfait à toutes les exigences du poste et qui auront été retenu pour les entretiens seront contactés.

Durée du contrat : CDD